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山药粥的做法 腐乳山药粒烧排骨的做法

睿知生活知识

山药不仅是一种美味的食物，也是一种药材 。在中医理论中 ， 山药是一种有效的药材 。山药不仅能延缓衰老 ， 还能降低血糖 。既然山药有这么多好处，那怎么做山药呢？下面是山药的一些常见做法 。
彩色山药的做法1.将胡萝卜和红甜椒切成豌豆 。
2.带上一次性手套，小心翼翼地剥下山药的皮 。
3.将山药切成和其他配菜差不多大小的块 。
4.将山药粒放在流水下，洗去大部分粘液 。
5.烧开水 ， 倒入各种食材 ， 焯2分钟左右 。
6.再拿起来放在流水下，再冲洗一遍 。
7.热锅用温油爆香葱和蒜粉，倒入各种食材，翻炒2-3分钟 。加入盐、鸡精、糖、少许酱油、黑胡椒调味 。
8.最后加入水淀粉，勾上细葱 。
腐乳山药粒烧排骨的做法1.准备排骨、山药粒、腐乳 。
2.锅中加水 ， 加入几片姜和适量料酒 。
3.水烧开后放入排骨中煮出血水，然后捞出 。
4.炒锅放油，放入花椒、大料、姜、蒜爆香 。
5.炒排骨 。
6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳 ， 继续翻炒 。
7.排骨表面上色后 ， 倒入热水，不要吃排骨 。
8.加一点料酒
9.加一点酱油
10.加少许糖 ， 中小火焖20分钟 。
1.倒入洗净的山药粒，煨10分钟 。
12.把汤放在火上 。
通骨山妖汤的实践材料:桶骨200克、山药100克、胡萝卜50克、核桃5个、干山楂5片、大枣2枚
食材:油适量，盐适量，姜适量 。
做法:1 。去除桶骨中的骨渣，洗净备用 。2.将胡萝卜、山药切成滚刀片，大枣和生姜、山楂、核桃切片备用 。3.烧水，水不会过桶骨，然后放入锅中，大火烧开 。如果你不喜欢油，你可以煮一会儿 。4.直到大部分血水被煮出来 ， 然后用冷水洗净所有食材 。5.
材料:排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙(5克) 。
工作方法
1、排骨加入一半的葱姜和焯水 。
2.焯水后，挑出排骨 。
3.放回高压锅里 ， 加入另一半葱姜末，适量水 。高压锅烧开后 ， 用中火压15分钟 。
4.山药洗净 。
5.剥皮后，切滚刀块 。
6.倒入锅中稍微煮一下，然后把盐出锅 。
欺骗
1.山药的主要成分是淀粉，也是芋头食品，可以生吃 。可以促进消化 。
2.山药含有多种维生素，尤其是钾，具有减肥健身的作用 。
3.剥好的山药特别滑 。在手上涂些醋或盐就很容易处理了 。
铜鼓山药汤的做法和其他排骨汤一样 。烹饪前，你必须将排骨放入热水中焯一下，以去除污垢和异味 。铜鼓山药汤有很大的滋补作用 ， 平时可以多喝点排骨汤，尤其是孕妇和小孩 。
山药粥的做法山药健脾胃，养肺肾 。最好是早晚空腹吃，或者当零食，四季皆宜 。这种粥也可以加薏米或者几颗红枣 。
材料
山药片60克或鲜山药120克 ， 粳米50克 。
工作方法
1.粳米洗净后，与山药片一起放入锅中(最好用搪瓷锅或砂锅)，加适量水，煮成稀粥 。
2.也可以先把干山药磨成粉 ， 等粥煮到米烂汤稠的时候，加入山粉一起煮 。
3.如果用新鲜的山药，去皮后洗净，切成丁，和粳米一起煮 。
煮粥笔记
1.紫山药比较硬，需要煮很久才会软烂，所以刚开始要用米粒煮，味道会比较均匀 。
2.白山药也可以，但是紫山药颜色好看，口感坚韧 ， 白山药柔软 。
饮食疗法的益处
脾与肺，肾与精 。
多吃山药的五大好处山药不仅是很好的食用蔬菜，也是众所周知的滋补佳品 。它含有蛋白质、糖、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素 。
中医认为 ， 山药具有健脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精遗尿等 。
随着天气转凉，一些脾胃虚弱的人往往会出现暴食、腹胀、气短、懒言、便溏、四肢倦怠等症状 。薏苡仁(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，用适量水煮成粥；或者山药500克，河鱼一条(250克左右，去杂洗净)，加适量盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤 。适用于脾虚引起的腹胀腹泻 。
平时体虚的人，要趁着秋高气爽 ， 在冬天补个未雨绸缪 。山药不辣，温而不燥，最适合老年人的需求 。经常吃它是有益无害的 。每天吃100克左右的山药，连续吃1~2个月 。

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