最近在控糖,但还是嘴馋想要吃糖,不知道这无糖和无蔗糖是不是一样的呢?
不一样 。
无糖食品,是相对于常规含糖食品而言的,无糖食品不应含精制糖,它包括单糖:如葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖:如蔗糖、乳糖、麦芽糖等 。无糖食品的甜味来自于甜味剂,如糖醇:包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等 。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定 , 无糖食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克 。
【无糖和无蔗糖是一样的吗】而无蔗糖食品指的是该食品中不应含有蔗糖,而有些食品成分中不含蔗糖,但含有葡萄糖浆、麦芽糊精,有的则含有白砂糖或葡萄糖 , 需要鉴别 。
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