熬山楂酱的时候，用什么锅熬比较好呢？
不锈钢锅即可 。
家庭使用较多的不锈钢锅用来熬山楂酱是比较合适的，不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入的碳元素能使锅中铁元素活性减弱 ， 用来熬山楂一般也不会发生反应 。
【熬山楂酱用什么锅好】除此外，熬山楂酱用砂锅也是可以的，砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，适用于小火慢熬，用来熬山楂既不容易焦糊，也不会与山楂中的成分发生反应 。
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