文章插图
原料：红糖180克，水600克，酵母5克，面粉470克 。
做法：
1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水，红糖要完全融化 。
2、酵母用温水化开成酵母液备用 。
3、红糖水煮好晾20分钟，分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀 。
4、拌好的面糊开始发酵时 ， 用保鲜膜封上，在温暖的地方发酵60到90分钟 。
【红糖发糕怎么做才松软】5、模具里抹上油，倒上发酵好的面糊，大火烧开后蒸20到25分钟即可 。
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