文章插图
1、准备：驴大肠、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜、蒜子、蒜 。
2、首先清洗好驴板肠 ， 倒冷水放驴板肠 ， 放入姜片料酒去腥 ， 大火煮40分钟捞出冲净 ， 滤掉多余水分后改刀切片 。
3、再烧少量油开小火 ， 加入冰糖炒糖色 ， 油和冰糖混合冒泡下驴板肠 。
【驴板肠怎么做才能好吃视频 驴板肠怎么做才能好吃】4、翻炒至上色 ， 加入料酒、生抽、老抽、盐、五香粉调味 ， 放入青椒 ， 爆炒五分钟即可出锅 。
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