文章插图
1、白菜心切成长一寸半的段 ， 嫩菜帮一拍 ， 撕成三分宽的劈柴块 ， 待用 。
2、炒勺内放入猪油 ， 在中火上烧至五分熟 ， 放入葱、姜末 ， 炸出香味时 ， 即倒入白菜煸炒约一分钟 ， 再加入精盐、葱椒绍酒搅匀 ， 然后加入奶汤煮三分钟 ， 撒上味精 ， 盛入汤碗内 。
【奶汤白菜的做法 奶汤白菜的制作技巧】3、把冬笋、火腿均切成四块 ， 每块均切成二寸、宽五分、厚一分 。每个冬菇斜刀片成三片 ， 与冬笋一起在沸水中烫过 。将火腿、冬菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面 ， 淋上鸡油即可 。
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