【蒸小黄鱼要蒸多少分钟】蒸小黄鱼一般须要8~10分钟左右，依据火候的不同，蒸的时长也会不同，蒸小黄鱼的时光不宜过长，会影响其口感和卖相，蒸之前要先将小黄鱼处置清洁，去除鱼鳃、内脏，冲刷清洁即可 。
小黄鱼是什么鱼
文章插图
小黄鱼又叫黄花鱼，是石首鱼科黄鱼属鱼，它重要散布在西北太平洋区，包含中国、朝鲜、韩国沿海 。
其形体延伸，体侧腹部有多列发光颗粒，头钝尖形，口裂大，口气不突出，背部灰褐色，腹两侧为黄色 。
小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，鱼刺少，吃起来的口感非常鲜美 。
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