买回来的冬枣看着挺大挺新鲜的 ， 但是吃了好几个都发苦 ， 不知道冬枣发苦要怎么吃？
1.糖精枣要扔掉
如果冬枣的表皮是甜的 ， 甚至比果肉还甜很多 ， 那么可以判断买到的冬枣是糖精枣 ， 这样的枣建议扔掉或者喂鸡 ， 不要再吃了 。
糖精是有机化工合成产品 ， 是食品添加剂 ， 除了在味觉上引起甜的感觉外 ， 对人体没有任何营养价值 。相反 ， 食用较多的糖精 ， 会影响肠胃消化酶的正常分泌 ， 降低小肠的吸收能力 ， 使食欲减退 。短时间内食用大量糖精 ， 会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等 ， 引发恶性中毒事件 。
2.没成熟的枣蒸熟晾干
如果枣子是因为还没有成熟才发苦 ， 可以将冬枣洗净去杂质 ， 不要浸泡 ， 先用中强火蒸20分钟 ， 置阴凉处3~4小时后 ， 再蒸20分钟 ， 晒干 。
【冬枣发苦要怎么吃】这样冬枣中糖的转化就充分了 ， 吃起来就会很甜了 。等吃的时候 ， 将枣子再蒸一遍即可 。
