我很喜欢吃粽子 ， 但是发现粽子选材很重要 ， 请问一下包粽子用红豆还是赤小豆？
【包粽子用红豆还是赤小豆】都可以 。
红豆和赤小豆都是属于红豆的一种 ， 只是品种、口感、功效等不一样而已 ， 可以根据个人的喜好来决定用红豆还是赤小豆 。
红豆相对于赤小豆来说 ， 煮熟之后出沙会高于赤小豆 ， 口感也更加的绵密 ， 对于比较喜欢粽子口感绵软的人来说 ， 红豆是比较好的选择 。
赤小豆相对来说质地会更硬一些 ， 煮制出来口感也会偏硬一点 ， 用于粽子口感也会偏颗粒感一点 ， 其次就是赤小豆一般都是入药用 ， 所以本身的药用价值要高一些 ， 对于喜欢养生或者是偏爱颗粒口感的人群来说 ， 赤小豆则是比较好的选择 。
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