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【怎样青椒炒土豆丝】1、食材：土豆1个 ， 辣椒半个 ， 红干椒2个 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 花椒粒1小撮 ， 食用油适量 。
2、土豆去皮后洗净切薄片 。
3、把土豆片码放在一起 ， 切成丝 。
4、冲洗干净放入清水中 。
5、将辣椒切成丝 。
6、红干椒切小段 。
7、锅中放油 ， 烧至五成热 。
8、倒入花椒和红干椒 ， 爆香 。
9、锅中放入土豆丝 。
10、翻炒至土豆丝 ， 变成透明状 。
11、锅中放入辣椒丝 。
12、翻炒均匀 ， 加入适量盐 。
13、锅中加入鸡精 。
14、中火翻炒一分钟左右 ， 盛出 。
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