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红糖分几种哪种最好 红糖哪个好

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一般红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖 ， 是甘蔗压榨、简单处理、浓缩而成 。甘蔗的原糖基本保留了甘蔗的营养成分 。红糖是前期最常见最实用的红糖保健饮品 。红糖作为白糖生产的副产品 ， 营养价值不大 ， 主要用作调味剂 。市面上的红糖种类繁多 ， 甚至有商家将红糖称为红糖 ， 在市场上炫耀 。所以在红糖市场上 ， 种类混乱 ， 质量参差不齐 ， 那么如何鉴别红糖的质量呢？
【红糖分几种哪种最好 红糖哪个好】第一 ， 那怎么鉴别红糖呢？
1、根据表面的形状来判断真假 。
红糖是粉状或透镜状 ， 红糖是块状 。假红糖一般为干粉(黄沙状) ， 结块或受潮溶解 ， 含杂质 。
2、根据手感判断真假 。
红糖呈颗粒状 ， 发散 ， 不易结块；红糖呈粉末状 ， 容易结块 。
红糖一掰 ， 红糖结块后很难用刀切开 ， 白糖就漏出来了 。
3.根据味道判断真相 。
糖没有药味 ， 有糖蜜味 。红糖有药味 ， 有苦味；真正的红糖用开水冲泡时 ， 会有大量的气泡浮上来 ， 表面会形成一层白色的泡沫 ， 上面没有漂浮的杂质 ， 下面没有沉淀残渣 。
4.根据外包装判断真伪 。
真正的红糖 ， 包装正面的商品名应该只是“红糖” ， 配料表应该是“甘蔗、甘蔗汁或甘蔗红糖” 。比如用鲜榨甘蔗汁制作的知方堂红糖 ， 配料表上只有甘蔗 。
假分为几种不同的情况:
有的商家很老实 ， 直接通知你我们是红糖 。
有些略显不诚信 ， 但仍写在商品销售页面上；也有背面是红糖 ， 正面是红糖的偷偷摸摸的字；还有人说是纯红糖 ， 其实是加了葡萄糖 ， 降低成本；更夸张的是直接用白糖作为首要成分来造假红糖！(配料表中顺序越高 ， 含量越多) 。
二、购买红糖的注意事项
特别是红糖要分开包装 ， 不要散装 。
建议不要买散装红糖 。每块红糖尽量买单独包装的 ， 可以隔绝空气体和灰尘 ， 防止红糖氧化过快 ， 防止红糖受潮或污染 。比如芝芳堂的红糖是单独塑封的 。为了保持红糖的品质 ， 防止红糖氧化过快 ， 并防止受潮 。
红糖和红糖是两种外观相似的食物 ， 都属于糖类食物 。由于它们的外观颜色和晶莹剔透的性状相似 ， 有些人会把它们当成同一种食物 。其实红糖和红糖是有明显区别的 ， 只要仔细对比观察 ， 不难区分 。

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