近两年来，烧豆腐和豆腐干已经成为重庆、成都、Xi等地著名的街头小吃，特别受帅哥美女的欢迎 。首先，由于制作方法简单，成本低，很多厂商都愿意尝试 。其次，烤豆腐脑和豆腐干麻辣鲜香，价格实惠，受众广泛 。
Xi安辞职，烤豆腐干 。
Xi安有一个年轻人，大学毕业后在一家公司工作 。因为升职加薪永远达不到自己的要求，他辞职创业，加入了重庆一家烤豆腐皮公司 。但他很快发现，总公司没有核心技术，自己拓展业务的欲望受到了限制 。于是他拜访了世界各地的名厨，终于研究出了自己的核心配方 。后来生意越做越火 。
十种香料，煮了4个小时
小伙子认为，烤豆腐干好吃不好吃，主要看油的味道 。煮油时，他选取大豆油和菜籽油，切下1kg大葱，洗净，加入桂皮、花椒等十几种香料，煮了四个小时，直到里面的香料变焦，植物油变色，再做成红油 。
豆腐干的成分丰富 。
我们平时吃的是豆腐干，是素菜，配一些葱花，酸萝卜，枳壳，但小伙子独辟蹊径，认为烤豆腐干也可以做成肉 。
首先，他试着卖豆腐干牛肉 。没想到顾客反应很好，于是把肉馅扩展到去骨凤爪、五花肉、肥肠、肉末等 。烤豆腐干皮的品种瞬间丰富起来，他在素菜豆腐干的品种中加入了酸豆 。
外脆里嫩，食材丰富 。
吃过小伙子烤的豆腐干的客人都赞不绝口 。大家一致认为小伙子的油很香，烤的温度刚刚好 。皮和豆腐干外脆里嫩，食材丰富，有肉有菜有葱花 。一口咬下去又香又好吃 。
没有地方，站在街上就得吃饭 。
因为独特美味的食用油，再加上他创新研发的多种豆腐干，他的烤豆腐干得到了大量顾客的认可，回头客不断 。小伙子的店很小，所以客人都站在店外吃饭 。很多客人还没吃完，老板正在烤 。
起步价在5元，每个月纯利润4万 。
小伙子说，他的豆腐干卖5块钱，每天营业额2000多元，每月营业额6万多元，净利润4万元，是他上班时工资的七八倍 。他说时机成熟时，他会扩大业务 。
简单的设备
小伙子说，烤豆腐干的设备也很简单，只需要一个烤箱，一个保温箱，一个冰箱，对门面的要求也低，只需要几平米就可以容纳烤箱，保温箱，冰箱，同时够两个人用 。
【做小吃挣钱吗 小吃怎么样】总的来说，小伙子烤的豆腐干味道确实不错 。食材和烧烤技术都是一流的，客人对他评价很高 。但是我个人觉得男青年卖的有点贵 。一块豆腐干要5块钱，加肉就更贵了 。毕竟在重庆，烤豆腐干一般都是两三块钱 。
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