比较喜欢吃热干面 ， 今天买了准备自己动手 ， 想问一下这个是冷水煮还是热水煮的好？
一般是热水下锅 。
【热干面冷水煮还是热水】热干面也是面条 ， 若是用冷水下锅煮 ， 煮的时间需要更长 ， 而且煮出来的面条容易粘和变坨 ， 若是将水烧开后再煮可以很容易将面条煮熟 ， 将面条煮至八成熟后捞出 ， 过一次冷水 ， 这样做出来的面条既筋道又不会粘 。
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