【水果罐头的制作方法】
文章插图
1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着 。
2、将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗 。
3、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理 。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火 。
4、趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久 。
5、挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍 。
6、用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核 。
7、用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块 。如果是橘子的话将皮剥干净就可以了 。
8、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复 。直到快要将瓶子放满 。
9、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面 。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离 。
10、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣 。
11、等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火 。
12、开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧即可 。
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