【羊肉汤可以放八角吗】家里还剩了一些八角，刚好要炖羊肉汤，不知道这羊肉汤里可不可以放些八角调味呢？
可少量放入，但一般不放 。
八角属于也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料，在制作作冷菜及炖、焖菜肴中常用，但用其炖煮羊肉时，少量放入可去腥，若放多了则容易掩盖羊肉的鲜香味，失去吃羊肉的原本的味道，因此通常不放，而是放入少许姜片去腥替代 。
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