在家做桃酥没想到这么简单，拌一拌烤一烤，无任何添加，一咬满口酥
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冬天 ， 最爱吃零食 ， 各种面包蛋糕以及小零食 ， 家里也络绎不绝的会做一些 。 要说最简单的零食当属我们传统的桃酥 。
做桃酥用普通的面粉就可以 ， 我们家里的面粉别只会蒸包子包饺子了 ， 教您做最解馋的一道小点心 ， 又酥又香比饼干好吃比面包解馋 ， 它就是我们都喜欢吃的桃酥了 。 桃酥不需要很复杂的配方 ， 不用费力的揉面 ， 也不用浪费时间和面发面 ， 简单的几个步骤就可以做出来 ， 就是烘焙新手做起来也毫无压力 ， 百分百成功零失败 。 自己做的桃酥可能没有外面卖的蜜桃酥好看 ， 但是配料和味道绝对比买来的强多了 。 如果家里人爱吃桃酥就别买了 ， 只要掌握这3步 ， 在家做营养又健康 ， 咬一口满嘴喷香非常棒 。
所用材料：面粉230克 ， 花生油80克 ， 鸡蛋1个 ， 盐2克 ， 白糖80克 ， 小苏打2克 ， 泡打粉2克 ， 黑芝麻少许 。
做法步骤：
第一步：我们做桃酥 ， 先来称重 ， 先把花生油称重 ， 再加入鸡蛋 ， 称重的白糖 。 这个桃酥的配方不用猪油 ， 我们用花生油和鸡蛋来代替 ， 不用担心猪油吃多了不好 ， 口感一点也不差 。
第二步：用蛋抽搅打均匀 ， 这个过程一定要充分的搅打好 ， 和成的面团才会更均匀 。
第三步：筛入面粉、泡打粉、小苏打用手抓拌均匀 ， 成为面团 。 值得注意的是 ， 做桃酥的面团抓捏成团就好 ， 不用揉 ， 以防止面团起筋从而影响桃酥的酥脆度 。
第四步：把面团分割成大小一致的小剂子 ， 用手团成球 ， 压扁就可以 ， 一个桃酥的坯子出就完成了 。
第五步：做好的桃酥坯子放入烤盘中 ， 中间略微用手指压一下 ， 放上少许黑芝麻 ， 在用手指按结实 ， 防止烤制的时候桃酥膨胀黑芝麻掉落 。
第六步：烤箱上下火提前预热5分钟左右 ， 预热后放入烤盘 ， 上下火180度 ， 放入中层烤20分钟 ， 上色烤透 。
第七步：出炉后 ， 放凉拿出 ， 密封保存随吃随取即成 。 桃酥刚出炉的时候会发软 ， 晾凉之后就会很酥脆了 。
第八步：用这个方法做出来的桃酥 ， 又酥又香比饼干好吃多了 ， 自己在家里做的桃酥 ， 用料健康 ， 吃起来更加的安心 ， 冬天吃桃酥的季节 ， 快来试试吧！
峰儿话语：
1 ， 我们这款桃酥用的是花生油 ， 用玉米油也可以 ， 做出来的点心味道香浓醇正 。
2. ， 在我们和面团的时候 ， 切记面团一定不要用手搓揉 ， 抓捏成团即可 ， 我们做这种点心的时候 ， 一定要避免面团揉出筋性 ， 从而影响桃酥的酥脆口感 。
【在家做桃酥没想到这么简单，拌一拌烤一烤，无任何添加，一咬满口酥】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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