【西湖龙井属于什么绿茶】西湖龙井茶，属绿茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，是中国十大名茶之一，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为狮、龙、云、虎四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳 。龙井素有色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世 。形光扁平直，色翠略黄似糙米色 ， 滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵 。
龙井茶冲泡出来的西湖龙井非常有光泽，看起来十分的清澈，茶汤闻起来香味十足 。喝起来口感也十分好 。
冲泡后的西湖龙井茶的茶叶会在杯底舒展开来 ， 是一片片完整的茶叶 ， 看起来十分美观 。西湖龙井是属于绿茶中的一种 ， 因产于浙江省西湖地区龙井村而得名西湖龙井茶 。
西湖龙井茶的特点：龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄 。冲泡后 ， 香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮 ， 叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生 。
品饮茶汤 ， 沁人心脾，齿间流芳，回味无穷 。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑 ， 苗锋尖削，芽长于叶 ， 色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿 ， 尚完整 。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐 。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩 ， 叶底黄亮，总体品质比同级春茶差 。
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