香干是很多人都爱吃的食物，作为我们常见的一种豆制品，很多人都爱吃香干这种食物，对我们的健康来说也是有一定帮助的，香干的营养物质含量还是非常丰富的 ， 那么具体我们如何挑选出优质的香干，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧 。
对于香干这种食物来说 ， 我们想要吃的健康，那么就要挑选出优质的香干才行，首先好的香干是乳白或淡黄色，稍有光泽 ， 我们可以通过外观上就来判断出香干的好坏，同时香干的形状整齐 ， 有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正，咸淡适中的香干是比较好的 。如果是不好的香干的话，它的色泽变深，外观不整齐、粗糙、弹性差、切口处可挤压出水 ， 而且香气也平淡 ， 或咸或淡 ， 所以我们完全可以通过这些细节来挑选出优质的香干来吃 。
在挑选香干的时候，我们还要注意了 ， 一般来说不好的香干色泽深黄或略红或绿，而且这样的香干往往都是无光泽的;而且外观也是同样非常粗糙的 ， 还没有什么弹性，表面发粘，切口处有水流出;闻起来还会发现散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等 。所以，认清这些不好的症状，在挑选香干的时候 ， 就要避开这些香干，这样就可以让我们更好的挑选出优质的香干，在烹饪的时候就可以制作出更美味可口的香干了 。
上面介绍了香干的一些情况，可以发现我们吃香干对健康还是不错的，我们经常吃香干就可以很好的补充营养，这样对我们人体健康是非常有帮助的，所以说对挑选香干还是要有了解的，上面介绍的这些情况都是非常需要我们重视的 。
【教你方法挑选出优质的香干】
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