小白菜健康饮食百科


【别名】
    青菜、鸡毛菜、油白菜 。

【注解】
    小白菜属十字花科蔬菜,是一种普遍栽培的大众化蔬菜 。其品种多、生长期短、适应性广、高产易种 , 可全年生长与供应 。小白菜原产中国,栽培历史悠久 , 早在后汉时代就有文献记载,当时称为“菘”、“鲜菜” 。

【营养成分】
    小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷等矿物质及多种维生素 。

【药性功效】
    小白菜能够通肠利胃、促进肠道蠕动、保持大便通畅;能促进胃骼的发育 , 加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能;还有助于荨麻疹的消退 。

【宜食】
    一般人可食用,每餐70克 。

【忌食】
    脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食和生食 。

【食疗偏方】
  小白菜薏米粥
    原料:小白菜500克,薏米60克 。
    制法:先将薏米煮成稀粥 , 再加入切好、洗净的小白菜,煮二三沸,不加盐或少加盐 , 每日2次 。
    功效:健脾祛湿,清热利尿 。适用于急性肾炎之水肿少尿 。【小白菜健康饮食百科】

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