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常吃四种食物有助预防胃癌

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常吃四种食物有助预防胃癌

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胃癌在生活中很常见，专家介绍说预防胃癌可以从饮食方面做起，下面的四种食物都是有助预防胃癌的食物，其中番茄含有抗氧化剂，中和体内自由基防癌 。
1、番茄
含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基 ， 是很好的预防胃癌的食物 。
【常吃四种食物有助预防胃癌】2、菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳 。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质 ， 能起防癌功效 。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高 。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质 。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力 。这种食物预防胃癌的效果很好 。
3、大蒜
是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效 。流行病学调查显示 ， 食用生大蒜的人群 ， 胃癌发病率非常低 ， 原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量 ， 减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了预防胃癌的效果 。
4、洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质 。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30% 。 

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