小豌豆肉丸汤是一道家常菜，这个小豌豆肉丸汤是以小豌豆和肉丸一起煮，煮出来的汤鲜美无比，小豌豆吃起来甜脆爽口，肉丸吃起来嫩滑弹牙，营养非常丰富，适合家有老人和小朋友的家庭 。
小豌豆肉丸汤的做法图解: 1、猪前胛肉洗净剔皮，切成小块，放入姜葱 。
文章插图
【小豌豆肉丸汤】 2、剁成肉泥，装入碗中，敲入1个鸡蛋 。
文章插图
3、再放入红薯粉和2克食盐，先顺着一个方向搅匀，之后再使劲摔打3分钟(这样做出来的肉丸Q弹嫩滑) 。
文章插图
4、小豌豆剥壳 ， 剥出来的新鲜小豆，放入碗中 。
文章插图
5、冷水下锅，水烧开 。
文章插图
6、倒入新鲜小豌豆煮开，取一汤匙和小半碗水 。
文章插图
7、用虎口挤出肉丸，用汤匙舀入锅中，在小碗中沾一下水，依此方法，做出全部肉丸，放入锅中 。
文章插图
8、大火煮开5分钟，加入盐、胡椒粉和味精 ， 再煮1分钟，关火，出锅 。
文章插图
成品图：
文章插图
小豌豆肉丸汤的营养功效： 1、肾健脾、除烦止渴，促进生长发育 。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用 。抗菌消炎，能增强新陈代谢 。豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用 。防止便秘、顺通肠道、排毒养颜 。
推荐阅读
- 为什么要做壁挂炉设计，怎么修复与排查方法？
- 芒果冻芝士的做法
- 西式婚礼可以穿旗袍吗
- 西式婚礼可以穿中式的敬酒服么
- 服务器卡了 服务器卡用英语怎么说
- 如何提高企业级服务器的效率？ 企业级服务器怎么做的快
- 西式婚礼可以穿黑色吗
- 西式婚礼和中式区别
- 结婚父母胸花戴哪边