随着人们的生活水平的提高，吃的东西也越来越丰富 ， 桑葚作为比较野生少见的水果，也越来越受到大家的关注和欢迎 ， 每年的4-6月都是桑葚盛产的季节 ， 南方地区现在在市场上能慢慢看到它的身影了 。桑葚自古以来就被视作上等的补品 ， 就连皇帝都非常稀罕它，这是因为桑葚的营养丰富，既可以食用，也可以入药 ， 对于养生、补充营养等方面有比较好的功效 。
成熟的桑椹果营养丰富，桑椹含水量同比多，水分是主要的组成物质 ， 其中还含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，纤维素和碳水化合物也是桑葚含量比较多的物质成分，除此之外还含有很多的微量元素，像胡萝卜素、硫胺素、维生素 E6、钾、锌、铜、硒等 。这些丰富的营养元素功效具体表现为：
一、有改善皮肤血液供应，营养肌肤 ， 使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老的作用 ， 又因为桑葚的脂肪含量非常少，吃多也不担心肥胖，因此很多女性朋友都会把桑葚作为美容养颜的食物 。
二、桑葚具有免疫促进作用 。桑葚对脾脏有增重作用 ， 对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢 。它可以促进血红细胞的生长 ， 防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效 。桑葚这个功效非常适合老年人食用，但是作为食物，不能替代各类药物 ， 有相关方面疾病的老人可以食用桑葚作为辅助的食疗功效，治疗疾病还需要正规医院医生开具的药品 。
三、桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热 。中医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、目等功效 。到了春夏季节，很多人会开始出现食物不振 ， 不好消化的症状，此时正好是桑葚的季节 ， 大家不妨买点桑葚回家吃，不仅可以促进消化，开胃健食，还可以当做水果吃补充营养 。
桑葚有“民间圣果”的称号 ， 但是食用禁忌我们也是需要知道的，桑葚的果实必须要完全成熟后才可以食用，黑紫色的桑葚效果最佳;由于桑葚汁产生酸性物质 ， 因此榨汁后不能用铁器盛放;儿童不宜多吃桑葚，桑葚的鞣酸会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，不利于儿童成长发育和身体健康 。
【桑葚有什么养生功效与食用禁忌】
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