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红烧草鱼怎么做好吃

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 红烧是中国烹饪行业中的一大特色，许多菜都有红烧这种做法，其中红烧草鱼是各在大餐厅中的招牌菜，，许多人都喜欢吃它 ， 有时也会在家中制作，总是感觉做出来的红烧鱼缺点什么，不如餐厅中的好吃，今天小编就为大家介绍一种红烧草鱼的做法，让大家看看红烧草鱼怎么做好吃 。
红烧草鱼怎么做好吃红烧草鱼制作小窍门
【红烧草鱼怎么做好吃】红烧草鱼想要做的好，必须要会调制味浓诱人的红烧汁，另外腌鱼的步骤也很重要 ， 有些人不腌制直接制作，鱼肉中的味道会很淡，吃起来也没有滋味 。
红烧草鱼的用料
新鲜草鱼一条 ， 猪里脊肉五十克，香菇三到五朵，葱、姜、蒜、白糖和盐都少许 ， 另外料酒和胡椒粉以及及淀和生抽也要准备一点 。
红烧草鱼的制用步骤
1、把草去去掉内脏并且洗干净，再用刀在鱼身上顺方向切向个小口，然后放在容器中，加入盐、料酒和姜片与葱段进行腌制 ， 腌制时间半小时 。
2、在腌鱼的同时把剩余的葱姜蒜切成末状，再把香菇用水炮发后切成丝，猪里脊肉也切成丝备用 。
3、锅中多放油 ， 加热后把腌好的整个草鱼放入到油中，进行炸制，等炸到鱼两面为金我黄色时捞出，摆放在鱼盘 。
4、锅中留底油，把切好的葱、姜、蒜末和香菇以及肉丝全部加入炒制，并且放入盐、生抽、白糖和香油，最后再用水淀粉进么勾芡，治成红烧汁，开锅后煮两分钟 ， 进接把料汁烧在盘中的草鱼上面 ， 红烧草鱼就做好了 。

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