父母到了五六十岁的年纪 ， 多多少少都会出现高血压的问题 。高血压虽说是老年人的常见毛病，但是对于身体也有不好的影响，所以应该多吃一些有降血压功效的食物 。现在，就给大家介绍一款有降血压抗衰老功效的菜肴：西红柿烧茄子 。
西红柿烧茄子
【西红柿烧茄子能降血压】 原材料：
茄子1个 樱桃番茄10个 柿子椒半个 蒜若干瓣 番茄酱、植物油若干
做法：
1 将茄子洗净，切块 。注意每块茄子的大小要尽量相仿，并且不要削皮 。
2 将植物油烧热后倒进茄子块，中火煎制一分钟左右转至快炒 。快炒至茄子有七八成熟之后捞起 。
3 将樱桃番茄切块之后倒进锅里，利用剩余的油快速翻炒一下 。樱桃番茄快八成熟的时候倒进刚刚炒好的茄子块，一起翻炒几下 。倒入调味料（番茄酱、盐） 。
4 将要起锅的时候，把切好的柿子椒（切成条状）和蒜瓣一起倒进，再爆炒一至两分钟，起锅即可 。
茄子具有消肿止痛功效 。并且有良好降低高血脂，高血压功效，对于心血管疾病有一定的食疗作用 。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用 。茄子性寒，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 。
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