药茶的饮用方法主要有泡、煎、调三种：①泡 。就是取花类或切成薄片 ， 捣碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、块茶 。取适量放置茶杯中，将煮沸的开水沏入，再用盖子盖好，焖15～30分钟，即可以饮用，以味淡为度 。②煎 。指一部分复方药茶 ， 药味多，茶杯内泡不下 ， 而且，有一部分厚味药、滋补药的药味不易泡出，自然减少茶方药效 。所以，须将复方药茶共制成粗末 ， 用砂锅煎药汁，加水煎2-3次，合并煎液过滤，装入保温瓶中，代茶频频饮用 。③调 。有的茶药方为药粉 ， 可加入少量的白开水调成糊状服用 ， 如八仙茶等 。
【药茶须讲究饮用方法】选择恰当的药茶饮用时间 。饮用药茶时间的选择，应根据药茶性质和疾病状况而定 。如发汗解表用的药茶，宜温饮顿服 ， 不拘时间，病除为止，发汗以微微出汗为度，不可大汗淋漓，以免虚脱 。补益药茶宜在饭前服用，使之充分吸收，对胃肠道有刺激性的药茶，应在饭后服用，以减轻对胃肠道的刺激 。泻下药茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能观察服药后大便的次数，色质等，如泻下次数过多，可食冷粥即止 。安神药茶，宜在晚上临睡前服用 。防疫药茶，宜掌握流行季节选用 。老年保健药茶，治疗慢性病的药茶 ， 应有一定的规律，做到经常化和持久化 。
冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品 ， 加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部 。冬季减肥，除了注意体育锻炼外，多吃些苦寒的食物，能促进身体多消耗一些脂肪，从而达到减肥目的 。推荐喝一些莲心茶，能够解决这些不适 。
莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药 。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症 。莲心中含生物碱，还可以降血压 。经常喝莲心茶还能减肥、治疗便秘呢 。
适合：体热、便秘、烦躁多梦者 。
瘦身莲子心绿茶
干品莲子心3克，绿茶1克 。
将莲子心与茶叶一起放入茶杯内，用刚烧沸的开水 ， 冲泡大半杯，立即加盖，5分钟后可饮 。饭后饮服 。头泡莲心茶，快饮尽时，略留余汁，再泡再饮，直至冲淡为止 。
安神莲心茶
用莲心2克，开水冲泡当茶，睡前饮用 。莲心味苦性寒 ， 有养生安神的功效、除了减肥 ， 还能治疗多梦睡眠不好的症状 。
莲心黄连茶
莲子心、黄连磨成细末 ， 均分成5份 。
食用时以1000毫升开水冲泡饮用，一日二次即可，若怕味道太苦，可加少许蜂蜜或糖果 。
注意：如果没莲心茶，也可以喝苦丁茶，喝时候最好加点蜂蜜，就不会苦了 ， 而且对便秘很有效 。
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