【海胆的营养价值有哪些 常吃海胆有什么好处】
文章插图
相信很多人应该挺喜欢吃海鲜的 ， 海鲜的种类有很多，其中海胆就是一种美味的海鲜产品，有很多人挺喜欢吃海胆的，那你们知道海胆有什么营养价值吗？下面，给大家具体介绍一下常吃海胆的功效，我们一起来看看，海胆的营养价值 。
海胆的营养价值
海胆既是一种优质的美味海鲜，而且还是一种特别的中药材 。海胆可食可药，海胆不但味鲜香 ， 而且富含营养 。那么海胆的营养价值如何呢？海胆富含多种营养成分，其中蛋白质含量尤其丰富 。海胆还很有丰富的维生素和矿物质 。那么海胆的营养价值具体有哪些呢？下面就由百科带各位妈友一起看看吧 。
海胆的营养价值非常高，尤其是蛋白质含量 。每100g海胆黄中含有蛋白质41g，另外还含有丰富的维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分 。但是海胆的脂肪含量也不低，所以适量食用就好 。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等 。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用 。
海胆以其生殖腺供食 ， 其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄 ， 味鲜香 ， 占海胆全重的8%--15%.每100克鲜海胆中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分 。可谓味绝、色美、高营养，天下难得美食 。
海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大 。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍 。每百克海胆脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂 。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上 ， 可预防心血管病 。每百克海胆糖含量是14.9克 。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多 。
海胆的功效
海胆的营养价值非常丰富，尤其是蛋白质和脂肪的含量特别丰富 。除了丰富的蛋白质和脂肪之外，海胆还有维生素A、维生素D等多种维生素，以及磷元素、铁元素、钙元素等多种营养成分 。一般来说，食物的营养价值跟食物的功效与作用往往是相连的 。海胆的营养价值如此丰富，那么海胆的功效如何呢？
中医认为 ， 海胆黄有强精、益心、强骨、补血的功效 。我国民间将其视作海味中的上等补品 ， 素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力 ， 特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”.典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精的“云丹”，贡奉朝廷 。
现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高和改善智力 。研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用 ， 因此，具有防治心脑血管病的功能 。海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间 。近年，在国内外市场上 ， 都出现了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现 ， 有明显的改善效果 。
海胆的热量
海胆不但含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养物质 ， 而且有很多不同的功效与作用，包括滋补强身、益心补血和强等功效，还有改善智力、增强体质，能够有效防治心脑血管疾病 。那么海胆的热量如何呢？下面就由百科为各位妈友介绍一下海胆的热量 。
海胆是棘皮动物门下的一个纲 ， 正式学名为“海胆纲”，是一种无脊椎动物，生活在海洋浅水区，是地球上最长寿的海洋生物之一 。其分2亚纲，22目，现生种850多种，分隶于225个属 。海胆生活在海洋中，广泛分布于世界各地的海洋 ， 从潮间带至数千公尺的深海底都可发现其踪迹 。全世界现存约有1000种海胆，化石700种以上 。海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用 。
海胆只有60大卡的热量，每100g海胆黄中含有蛋白质41g，另外还含有丰富的维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分 。1盘炒饭（以300.0克为准计算）有516大卡的热量 。因为炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴 。另外 ， 因海胆的脂肪含量也不低，所以海胆炒饭还是适量食用就好 。
推荐阅读
- 男人女人到底谁睡了谁 男人女人到底是谁睡了谁
- 他是谁作文100字 作文他是谁如何写
- 入室盗窃的室指的是什么？，入室盗窃入室是指
- 国风陈风东门之池古诗和意思 国风陈风东门之池原文及翻译
- 哔哩哔哩如何开启消息提醒
- 下达责令改正前必须立案吗？ 先责令改正还是先立案
- 刑事案件放纵制售伪劣商品犯罪行为罪的立案追诉标准是如何规定
- 舞组词语有哪些
- 数据服务器的收费方式是怎样的？ 数据服务器怎么收费