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海带的功效和作用是什么 吃海带有哪些饮食禁忌

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海带的功效和作用是什么 吃海带有哪些饮食禁忌

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海带是生活中常见的食物 ， 我们通常会通过吃海带来补充碘，因为海带中含有丰富的碘，除此之外，海带中还含有多种微量元素，常吃海带对人体有很多好处？那么，海带有什么功效与作用呢？吃海带有哪些饮食禁忌呢？一起来了解一下！
海带的功效
1、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压 。
2、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升 ， 而达到治疗糖尿病的目的 。
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄 。
4、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化 。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
5、抑制肿瘤
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒 ， 具有防癌的作用 。
6、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。
7、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一 。
8、消除乳腺增生
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低 ， 恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患 。
9、护发
海带中的碘极为丰富 ， 它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。
10、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
海带的饮食禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情 。
3、孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
吃海带注意
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡 。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食 。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒 。因此，食用海带前 ， 应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
【海带的功效和作用是什么 吃海带有哪些饮食禁忌】如果你在最近的时候采用海带的食疗方法，那么我们就要在饮食上注意上面的这四个饮食禁忌 ， 这样我们就能有效的保证我们的健康了 。

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