猴头菇属于非常不错的一种菌类食物，在平时不少人都会吃这样的食物，是可以让我们烹饪成各种美味食物来吃的，但是在吃猴头菇的是也要注意了，我们是必须要挑选出优质的猴头菇才行，那么具体我们要如何挑选出优质的猴头菇 ， 一起看看吧 。
选择吃猴头菇是非常不错的 ， 但是在吃猴头菇的时候也要注意挑选才行，必须要挑选出优质的猴头菇才健康，而且我们可以先从外观大小上来区分 。最大区别就是野生猴头菇个头大小不一 ， 颜色比较深 ， 毛比较长且没有规则杂乱不一，但是品质优良，而对于人工种植的猴头菇来说 ， 由于个头大小比较相近 ， 毛比较短 。如果去市场上购买，看见又大又白又漂亮的一般都是人工养殖的猴头菇 ， 这样的猴头菇看起来虽然不错，但是实际上我们并不推荐大家去吃 。
而且实际上新鲜猴头菇不论人工养殖或是野生菌一般都呈白色，干猴头菇则是褐色或者棕色，这也是我们在挑选猴头菇的时候可以用到的方法 。同时从很久以前，人们就开始将猴头菇作为食材来使用了，可以让我们把食物烹饪的美味 。而且优质的猴头菇个头大小均匀，色泽鲜亮，猴头菇菇体完整 ， 状如猴头 ， 没有虫蛀过的痕迹，没有杂质，胡须完整，茸毛齐全须刺完整、又短又细腻 ， 整体干燥的是好的猴头菇 。颜色发暗、菌丝稀少、形状不完整、残缺不全、发育不均匀形状不规整、菌毛又粗又长的是劣质的猴头菇 。如果猴头菇整体呈现不自然或者过分的白色，一般是用化学物品处理过的 ， 对身体有害，大家购买的时候要仔细留心挑选，还是要挑选出新鲜优质的猴头菇才行 。
学会挑选猴头菇是非常重要的，上面介绍的这几点都是有助于我们挑选猴头菇的，可以让我们挑选出优质的猴头菇 ， 这样对我们健康是有帮助的，可以挑选出新鲜优质的猴头菇 ， 这样可以让我们吃起来味道好 ， 所以吃猴头菇需要注意方法才行 。
【如何挑选猴头菇 这样的猴头菇很不错】
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