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1.做法一：食材：中筋面粉80克，荞麦粉80克，水90克 ， 盐少量，豆角100克，蒜1个，辣椒两个，猪肉100克，生抽6克 ， 老抽8克，花椒粒少量 ， 生姜少量，香辣酱 一勺，食用油适量 。
2.准备食材，具体用量可根据自家人数调整，荞面和中筋面粉的比例也可以换中粉100克，荞面60克 。
3.很喜欢这款荞麦粉，所以今天做的时候直接1：1了啦 。
4.慢慢加水搅拌成絮状 。
5.再揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛20分钟 。
6.猪肉洗干净加少量生姜剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均匀腌制一会 。
7.切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放 。
8.锅中倒入食用油烧热 。
9.放入腌好的煮熟和蒜一起翻炒变色，加入香辣酱翻炒均匀 。
10.加入豆角和辣椒翻炒 。
11.加了香辣酱就没放盐 。
12.具体根据自己口味调整 。
13.案板撒面粉，取出面团 。
14.擀开，我个人不是特别喜欢吃细面条 ， 所以没擀很?。梢宰杂煽刂?。
15.分四份，叠起来再切条 。
16.做好的荞麦面 ， 从开始做就喜欢这荞面味了 。
17.捞出加少量葱花，不喜欢可以不加 。
18.加上豆角炒肉，拌均匀即可 。
19. 做法二：主料：长豆角适量，辅料：面粉适量 。
20.配料：生抽、适量、陈醋适量、盐适量、味精适量、耗油适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量 。
21.长豆角择好洗净切段 。
【豆角裹面粉的做法大全家常】22.加适量的面粉 。
23.搅拌均匀 因为刚洗过的豆角上有水分，所以粘的很匀 。
24.上屉蒸15分钟 。
25.取出 晾凉 。
26.碗中加入生抽 陈醋 味精 耗油 蒜末调匀 。
27.调好的汁倒入豆角中 。
28.炸花椒油 我加了一个干辣椒 。
29.拣出花椒 将花椒油浇在豆角上 搅拌均匀即可 。
30. 做法三：食材：豆角400克，面粉适量，盐适量 ， 五香粉适量 。
31.第一豆角洗净切段 。
32.放入五香粉和盐 ， 搅拌均匀 。
33.加入适量面粉，搅拌均匀，让每根豆角都粘上面粉 。
34.把豆角放入蒸屉上 。
35.水烧开后，蒸15分钟 。
36.蒸熟后取出，放上自己喜欢的调料即可 。
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