豆角是很多人非常喜欢吃的一种蔬菜，它也是非常常见的，大家应该都知道生的豆角是有毒的，所以大家应该把豆角煮熟以后再吃，如果不小心吃了生的豆角，那么就有可能出现中毒反应，大家应该对中毒以后会出现的症状进行一个了解，这样才能正确判断身体情况 。
豆角是在夏季上市的一种蔬菜 ， 豆角包括的种类其实有很多，像大豆，缸豆 ， 菜豆里面含有各种矿物质以及维生素，豆角吃起来也非常脆嫩，可烫后凉拌或腌泡 。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种 。
【吃豆角中毒会出现哪些症状】吃豆角中毒以后一般在十几分钟后会出现反应，最长也不会超过四个小时 ， 是胃肠炎方面的症状，像呕吐反胃，一天可能会出现几次或者十几次 。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感 。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状 。
中毒情况如果没有非常严重那么呕吐拉肚子后不进行特殊治疗也可以痊愈 ， 现在对于豆角中毒没有什么特殊的药物，如果情况比较严重除催吐、导泻、洗胃外，只能送医院抢救，但脱险希望较小 。因此，要特别警惕 。为防止豆角中毒，在食用豆角时 ， 要充分炒熟和煮透 ， 不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒 。
上面给大家介绍的就是吃完豆角中毒会出现的症状有哪些，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解 ， 大家在生活里面一定要避免吃生豆角，万一不小心吃了发生中毒情况就会非常麻烦，自己会受很大的痛苦，特别是胃肠变得非常难受，大家应该在日常生活里面做好预防措施 。
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