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枇杷的营养很丰富 ， 它含有丰富的纤维素、果胶、胡萝卜素、柠檬酸和多种维生素等 ， 不仅酸甜多汁 ， 而且还具有润肺止咳、和胃下气的功效 。枇杷不仅可以直接当作水果鲜食 ， 还能和大米一起煮粥食用哦！枇杷粥怎么做？枇杷粥有什么功效？
制作枇杷粥的材料
平时煮制枇杷粥时需要准备紫米五十克 ， 枇杷二十五克 ， 大米五十克 ， 酸奶二十五克 ， 清水适量 。
枇杷粥的做法步骤
把准备好的紫米和大米用清水洗净 ， 然后用清水浸泡半小时 ， 再把枇杷用清水洗净 ， 去掉外皮和果核切成小丁备用 。把锅中放清水加热烧开 ， 把泡好的大米和紫米放入锅中 ， 加热煮制 ， 开锅以后调小火力 ， 熬到粥变粘稠 ， 把切好的枇杷丁加入进去煮制五分钟 ， 最后倒入酸奶调匀 ， 取出就能食用 。
枇杷粥的功效
枇杷粥能为人体补充多种维生素和矿物质 ， 也能清肺热 ， 调理脾胃 ， 更能润肺止咳 。另外枇杷粥中加入酸奶 ， 可以清除人体内的胆固醇 ， 预防血管老化 ， 而它含有的一些益生菌则可以提高肠健康 ， 加快人体内垃圾的排出 ， 经常食用还能起到一定的减肥作用 。
枇杷食用禁忌
（1）与枇杷搭配相克的食物
a.白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质 ， 攻击正常细胞 ， 不利于健康 。
b.牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸 ， 如果有机酸达到一定的含量 ， 牛奶就会变性沉淀 。
【枇杷粥怎么做 枇杷粥有什么功效】c.小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴 ， 但与枇杷同食易生痰 。
（2）与枇杷搭配相宜的食物
a.石榴+枇杷：二者都含有苹果酸与柠檬酸 ， 有助于增进食欲 ， 帮助消化 ， 增加体能和耐力 。
b.蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒 ， 若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜 ， 可润喉止咳 ， 主治伤风感冒 。
c.人参+枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效 ， 若有人参、生姜、丁香等配合食用 ， 可辅助治疗反胃、呕逆之症 。
枇杷其它食用方法
（1）枇杷糖水
材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量 。
功效：润肺止咳 。
做法： 枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜 ， 加没过枇杷的水 。大火烧开后转小火煮十几分钟左右 ， 煮至枇杷变软 ， 加适量冰糖 ， 煮至冰糖融化即可 。
（2）枇杷百合汤
材料：枇杷12个、鲜百合100克、川贝2克、冰糖 。
做法： 枇杷洗净去皮和核 ， 百合洗净掰成瓣；川贝洗净后用温水泡软备用 。锅内加清水 ， 放入枇杷、百合、川贝 ， 大火烧沸后转小火炖30分钟 ， 加入冰糖即可 。
（3）枇杷酒
配方：枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升、脱臭酒精0.8升（也可以选用酒精度为10--12的低度糯米酒）
做法：
a.将枇杷挑拣洗干净 ， 去皮 ， 去核 ， 待用 。
b.的香草豆放入 ， 搅拌均匀待用 。
c.将柠檬皮挑拣洗干净 ， 然后放入温水中浸泡30分钟 ， 用刀切成丝 ， 待用 。
d.取干净容器 ， 先将脱臭酒精放入 ， 然后将柠檬丝放入 ， 搅拌均匀 ， 浸泡30分钟 ， 待用 。
e.取干净容器 ， 将枇杷混合液放入 ， 然后再将柠檬混合液放入 ， 搅拌至混合均匀 ， 最后倒入冷开水 ， 搅拌均匀 。
f.静置后放入贮存桶内贮存1--2个月 ， 即进行过滤 ， 去渣取酒液 ， 即可饮用 。
功效：具有明显保健功能 ， 可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病 。
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