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夏季养生可吃三笋清热减压

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夏天气温高，出汗多 ， 饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的 。总的来说，夏季饮食适宜清淡和易消化的食物，而多吃三种笋类则可达到清热减压的目的：
竹笋
竹笋是中国传统佳肴 ， 除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分 。味香质脆性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效 。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘 ， 而且也是肥胖者减肥的好食品 。
莴笋
莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益 ， 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲 。此外 ， 莴笋还有利尿通乳、宽肠通便等功效，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力 ， 增强食欲 。
值得留意的是，莴笋叶营养价值远比茎要高，建议不要随意丢弃而是一起食用 。
芦笋
芦笋食药同源，自古以来备受推崇 。有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口 ， 能增进食欲，帮助消化 。芦笋性味甘寒 ， 有清热利尿功效，暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋 。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失 ， 而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌 。
【夏季养生可吃三笋清热减压】

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