都说老济南名吃,济南到底有多少名吃？ _经验知识

泉城济南有着深厚的历史文化。当然也有不少特色小吃。对济南的最初印象是趵突泉的泉水和大明湖畔的荷花。当然不光是这些美景。原来济南也有这么好吃便宜的小吃。有名的济南菜像糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、锅贴等。那么济南都有哪些好吃的地方。一起去看看济南旅游必尝的八大特色小吃、济南好吃又便宜的美食聚集地。

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济南旅游必吃的十大特色小吃：

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1、九转大肠
济南传统名菜。济南经典老字号美食。以鲁菜著称的老字号饭店——济南饭店的招牌菜之一就是九转大肠。推荐游客去尝试。做法是：把猪大肠(直肠)经洗刷后。加香料用开水煮至硬酥。取出切段。加酱油、糖、香料等调味。就制成了香肥可口的九转大肠。

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2、糖醋鲤鱼
济南的传统名菜之一。济南做的黄河鲤鱼又酸又甜。蒜味浓郁。据当地习惯。在吃完鱼后。会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤。叫做“头尾汤”或者叫“划水” 。
济南糖酥鲤鱼哪里有卖的?
济南不少地道的鲁菜馆有这道拿手菜。比如城南往事和小城故事这两家店都不错。小城故事(千佛山店)地址：历下区千佛山路3号华天大厦内(近文化西路) 。城南往事济南风味主题餐厅地址：历下区窑头路11号(汉堂商务酒店院内) 。

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3、油炸螺丝糕
济南的一种传统小吃。皮脆内嫩。葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。为了满足济南当地人民口味。糕的原材料进行了改良。咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。
油炸螺丝糕在济南的一些小吃店、糕点店等都能买到。

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4、坛子肉
济南名菜。始于清代。做法是用猪肋条肉加调味和香料。放人磁坛中慢火煨煮而成。色泽红润。汤浓肉烂。肥而不腻。口味清香。人们食后。会觉得非常合口味。因肉用磁坛炖成。故名“坛子肉” 。小编推荐济南的两家饭店。店里的坛子肉为很多吃货所津津乐道。价格也不贵。值得品尝。

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5、油爆双脆
本来是山东的传统菜。但相传济南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料。沸油爆炒。将原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟。该菜问世不久就闻名于市。原名“爆双片” 。后顾客称赞此菜又脆又嫩。改名为“油爆双脆” 。
油爆双脆现在是家常菜式之一。很多饭店都有。

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6、油旋
济南名吃。外皮酥脆。内瓤柔嫩。葱香透鼻。因其形似螺旋。表面油润呈金黄色。故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃。再配一碗鸡丝馄饨。可谓物美价廉。妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。名店“油旋张”的油旋全济南都很出名。

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【都说老济南名吃,济南到底有多少名吃？】7、奶汤蒲菜
济南大明湖的特产小吃。质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料。配有苔菜花、冬菇。加奶汤烹制而成。奶汤味道醇厚。洁白。蒲菜脆嫩。因此味道寡淡但带着河水的香甜。口味独特。被很多人称奇。
济南有不少餐馆做奶汤蒲菜。有时间的话去细细品味济南第一汤品。

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8、泉城大包
济南特产小吃。来泉城旅游的人必须品尝下的美食。

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9、济南甜沫
也叫五香甜沫。挺好吃的。味道是咸的。做法是选用新鲜上好小米浸泡后磨成小米糊(现在大多直接用小米面) 。熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料。以姜葱末“倒炝锅” 。加胡椒粉或“五香面”提味儿。并点入少许香油溢其香气。
10、孟家扒蹄
济南市的当地名吃之一。其软烂香醉、色泽细腻红润。肉烂脱骨而皮整。味鲜醇厚而鲜香。非常受当地人和游客的喜爱。