花菜汤——增食欲生津止渴 _睿知

每天我们都离不开食物，食物的不同口味也是不一样的呢。食物要懂得搭配才有营养才能健康。花菜是一种常见的食材类型，而且是餐桌上的必备品，它的口感好，营养物质多，可以促进新陈代谢。花菜的制作方法有很多，下面介绍花菜汤的做法，可以生津止渴。

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营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用， 9个月以上的宝宝也可食用
花菜汤
【花菜汤——增食欲生津止渴】所需材料
花菜50克、骨头汤1碗、淀粉少许
花菜汤的做法
1.淀粉入碗，加入少许水，搅拌后待用;花菜剖开，洗净。
2.水入锅，烧开后加入搅拌好的水淀粉，将洗净的花菜入锅汆烫，以去除苦味，稍后放入冷水清洗一下，最后沥水剁碎。
3.骨头汤去油入锅，用小火煮开;煮开后将碎花菜放入汤中，至花菜软烂即可。

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花菜汤的功效与作用
花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，花菜富含维生素C ，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，骨头汤富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可强筋健骨。此汤具有助消化、增食欲、生津止渴、抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏、强健筋骨的功效。这道的食谱可以有抗癌的作用，因为菜花可以有补充维生素抗氧化的效果，对于预防癌症有好处，经常吃花菜汤可以有促进消化的作用，还可以生津止渴、