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大部分的人都知道早餐是很重要的 ， 但是还是有很多人平时都不太注重自己的早餐 ， 本来早上时间就比较短 ， 所以很多人都没有时间好好吃早餐 ， 其实早餐是很重要的 ， 营养的早餐不仅对身体好 ， 还能让一天精力都充沛 ， 那早餐怎么吃营养呢？早餐怎么吃健康呢？
营养科学的早餐
根据营养均衡的要求 ， 把食物分为四类 ， 即谷类、肉类、奶类 ， 以及蔬菜水果类 。如果早餐中四类都有 ， 那么你早餐的营养就充足了 。如果你食用了其中三类 ， 那么早餐质量还好 。如果只有两类 ， 那就只有及格 。如果只有一种 ， 那也就不用多说了 。
简单而言 ， 牛奶+谷类算是及格的早餐 ， 搭配一份水果或者蔬菜会更为合理 。如果再搭配一个鸡蛋就更为理想了 。如果早餐只吃馒头、面包或者油脂过多的食物 ， 长期下来很容易造成脑细胞缺氧 ， 这也就是很多人早晨昏昏沉沉的原因 。
好习惯吃出好营养
早餐不止要保证丰富的内容 ， 还要注意保证足够的营养 。很多人选择在前一天晚上多做一点饭菜 ， 第二天早晨把剩下的饭菜热一下 ， 或者随便做一点蛋炒饭 。这样的早餐制作方法确实比较方便 ， 但也有不足之处 。剩饭剩菜常吃对人体健康是不利的 。
早餐很多年轻人还会选择在外面购买 ， 而且边走边吃 ， 早餐往往在路上解决 。这样虽然节省时间 ， 但是对身体健康不利 。对于肠胃健康是一种隐患 ， 还有可能病从口入 。
【早餐怎么吃营养呢 早餐怎么吃健康呢】不吃早餐导致营养缺乏
早餐所提供的营养素在全天的摄取中占有很重要的地位 。国外的很多专家通过研究发现 ， 如果早餐摄入的营养不足 ， 即使在其他餐次中吃得再好 ， 营养也很难得到补充 ， 严重时甚至还会造成营养缺乏症 ， 如营养不良、缺铁性贫血等 。资料显示 ， 吃早餐的人 ， 对维生素和矿物质吸收得更好 。
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