秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节 。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效 。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发 。
秋季进补，应选用补而不峻、防燥不腻的平补之品 。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等 。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等 。
秋季容易出现口干唇焦等秋燥症候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等 。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用 。可用水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对治疗和预防秋燥有较好的效果；百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效 。
秋季，是老年人和患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节 。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的 。
【老年人秋季怎样进补】
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