春天的农村各种野菜生长出来了 。你们当地生长的野菜品种还多吗？都有什么野菜？
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春天一到 。农村野外一些空闲地里就能看到很多身影 。他们一手拎着篮子 。一手拿着小镢 。眼睛盯着地上 。时不时挥动小镢刨一下 。篮子里就会又多了一棵野菜 。
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要说这春天里的野菜 。品种也真是不少 。最常见的算是荠菜、苦菜、婆婆丁了 。
荠菜
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【春天的农村各种野菜生长出来了。你们当地生长的野菜品种还多吗？都有什么野菜？】苦菜
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婆婆丁
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今年的立春 。立的太早了 。立在了2018年的年底 。以至于现在还是有点凉意 。农村老俗话说“立春不是春” 。还是有道理的 。今年的春天来的就比较晚 。但是 。如果你走在田间地头 。就会惊喜的发现 。那些可爱的野菜 。也都试探着往外冒头的了 。
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不过现在吃野菜 。总有一种让人不放心的感觉 。早春理解 。由于气温回升了 。小麦地里开始喷打灭草剂了 。生怕路边的野菜也会被沾染农药 。以至于不敢下手去挖野菜 。现在为时过早 。还是再等等呗 。不过别的地方 。人家恐怕早就吃上了鲜美的野菜 。
春天对农民来说 。是有口福的季节 。吃野菜 。食春芽 。喝春花 。贯穿整个春天 。农村就吃不完的鲜嫩野菜了 。初春的野菜 。更是具有保健营养价值 。就说蒲公英呗 。最受农民欢迎 。清热解毒 。对人体的肝胃都有好处 。老家人吃蒲公英 。花样繁多 。洗干净了凉拌生吃 。煲汤蘸酱等 。都是好吃 。
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农村春天的绿色食材 。实在是太多了 。如果不是太忙 。还是可以在乡村踏青的时候 。挖些野菜回去 。不要多少功夫 。就能拾掇出来几样鲜美的食物 。据说 。经过冬季的洗礼 。野菜的味道更是宜人 。
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