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【怎么炒山药才好吃 山药最简单的家庭做法】1、准备山药250g，盐5g，醋5g，葱5g ， 糖5g ， 酱油5g，红辣椒5g，蒜5g，姜5g，鸡精5g 。
2、山药洗净去皮切片，放清水中，红辣椒 ， 葱 ， 姜切丝 ， 蒜切末 。
3、小碗内放鲜虾酱油，盐，醋，白糖 ， 鸡精各5g搅拌均匀 。
4、放入山药片翻炒，放入碗中的汁，翻炒一会儿，山药变色即可出锅 。
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