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我们都知道 ， 螃蟹吃起来味道鲜美 ， 营养价值高 ， 是秋季很受欢迎的一种食物 ， 很多人都会吃螃蟹 。吃螃蟹是有一定讲究的 ， 不能吃冷的 ， 有些人会用微波炉加热螃蟹 。那么微波炉加热螃蟹会爆炸吗？下面让我们具体来看看吧！
【微波炉加热螃蟹会爆炸吗】 微波炉加热螃蟹会爆炸吗 可能会出现爆炸 ， 一般建议掰开加热 。
由于蟹壳中有一定量的气体 ， 因此 ， 如果在微波炉中蒸煮 ， 这部分气体会膨胀 ， 从而使蟹爆炸 。不建议用微波炉蒸螃蟹 。
微波炉由内而外加热 。也就是说 ， 从心脏到表皮的热量 ， 整个螃蟹是封闭的 ， 内部是热的 ， 热量无法及时释放 ， 就会爆炸 。
同样 ， 微波炉中煮熟的鸡蛋会爆炸 ， 煮的鸡蛋必须先打碎 ， 否则会爆炸 。
热胀冷缩原理：
物体在受热时会膨胀 ， 在受冷时会收缩 。这是因为物体中粒子（原子）的运动随温度而变化 。当温度升高时 ， 颗粒的振动幅度增加 ， 导致物体膨胀；但是当温度下降时 ， 颗粒的振动幅度减小 ， 导致物体收缩 。
螃蟹怎么加热 当煮熟的蟹冷却后 ， 要用以下方法加热：
一、高压锅加热
在高压锅中倒入适量的水 ， 放一个铁架 ， 把蟹放在铁架上 ， 加2-3分钟左右 ， 这种方法加热时间相对较短 ， 减少了蟹的营养流失 。
二、水煮加热
可以在锅中加入适量的水 ， 当水沸腾时 ， 将煮熟的蟹放入锅中 ， 煮沸3-5分钟 ， 变成浮沫 。把螃蟹拿出来 。
*面的冰水进入螃蟹肉内 ， 从而导致味道和质地下降 。
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