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六堡茶为中国千年名茶,属黑茶,因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名 。在清代到了巅峰期,嘉庆年间成为名茶、贡茶 。六堡茶从50年代初就开始生产发酵茶,乃发酵茶之开创者 。六堡茶耐于久藏 , 越陈越香,并素以“红,浓 , 陈,醇”四绝著称 。
六堡茶最大的特点是祛湿、调肠胃 , 降三高功效明显 。湿气在中医里叫“六邪”之一,跟“风”结合叫“风湿”,跟“热”结合成为“湿热” , 人体的湿气在中医里是最难以调理的症结,湿气过重会造成肠道黏连,容易便秘 。湿气重的人煮着喝六堡茶很快就见效 。
一、六堡茶的外销
六堡茶原来主要肩负出口创汇的重任,出口东南亚、日本、甚至法国,国内知道的人较少 。到现在 , 马来西亚许多人还保留着喝六堡茶的习俗,在那边也能发现不少存放多年的六堡茶 。
六堡茶在日本也曾作为保健药品,以“健美瘦身茶”、“油解茶”名称在各地药店出售 。1991年 , 日本黑茶协会会长堤定藏先生专程到梧州茶叶进出口公司考察,后经日本药业界检测证实:六堡茶含有丰富的各种营养素,有强力的降脂解腻、减肥健美功效 。这一消息传开后,六堡茶曾一度风靡日本东京 。
二、如何冲泡六堡茶
六堡茶的冲泡水温要求颇高,必须是100℃的开水,因此,冲泡好的六堡茶,高温沸水冲泡是关键 。
1、备茶具:准备冲泡的茶具,如沸水、保温性能好的高身紫砂壶、杯具;
2、温杯:用烧开的水洗涤茶具,以提高茶具的温度,并起到清洁卫生的作用;
3、置茶:把5-8克的茶叶投入茶具中;
4、高温沸水冲泡:第一、二泡用沸水冲泡3-5秒后,倒掉 , 这一步是洗茶;
5、品茶:第二泡再用沸水泡7-10秒后,把茶汤倒入茶杯中,即可品尝 。
让我们与茶共聚,细品时间的味道吧!
三、六堡茶存储
【六堡茶该如何冲泡 六堡茶是什么茶】只要存放条件得当,六堡茶可以保存很多年 。整个黑茶类都是窖藏时间越长越好 , 但后期陈化对通风、温度、湿度要求比较高 , 在适合的温度、湿度情况下 , 内含物的转化会更充分 。
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