《诗经》中说“谁谓荼苦 。其甘如荠” 。《唐韵》中说“荼字 。自中唐始变作茶” 。《茶录》中说“茶 。古不闻食 。自晋、宋己降 。吴人采叶煮之 。名为茗粥 。总而言之 。茶一开始名字应该叫“荼” 。嫩叶叫茗 。老叶叫荈 。因历史沿革和产地不同又被分门别类 。诸如信阳毛尖、西湖龙井、六安瓜片等等 。根据颜色又被分为绿红 。根据产出时间又被分为明前、雨前等等 。自从陆羽生人间 。人间相学事新茶 。欲知茶事 。莫若闲翻《茶经》、《续茶经》 。
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鸭屎香、黄胆茶、苦口师、碧螺春 。铁观音 。
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茶叶在古代诗词中有着许多文雅、有趣的别称 。在流传下来的两千多首茶诗中 。有着不少文人墨客赠予茶的美名 。接触下来 。体会到了中国茶文化的别样风貌 。跟着古诗 。学习一下茶的雅称 。就会发现有许多有趣的别名 。
1.云华??
生于山颠云雾处为佳 。故称 。唐皮日休《寒日书斋即事》：“深夜数瓯唯柏叶 。清晨一器是云华 。”
2.鸟嘴?
茶的喻称 。因茶叶状似鸟嘴 。故称 。唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好 。蜀叟休夸鸟嘴香 。”
3.仙芽?
对茶的美称 。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信 。仙芽问五夷 。”
4.玉爪?
茶的美称 。因茶泡开如鸟爪 。故称 。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手 。隆兴元春新玉爪 。”
5.涤烦子
因茶有去疲劳、除烦恼之效而得名 。唐代施肩吾诗：“茶为涤烦子 。就为忘忧君 。”
6.鸡苏佛?
对茶的喻称 。鸡苏原为一种植物 。其叶淡香 。以此喻茶为“鸡苏佛”
7.苦口师?
对茶的拟人戏称 。浓茶味苦 。故称“苦口师” 。
8.清友
【茶叶有哪些有趣的名字？】宋代苏易简在《文房四谱》记载“叶嘉 。字清友 。号玉川先生 。清友 。谓茶也”等句 。唐代姚合也写过：“竹里延清友 。迎风坐夕阳 。”
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