创业小白,怎样开店？( 二 ) _经验知识

而之前的街边小店已经慢慢地被淘汰了。
商业街商场属于商业集中的地方。开之前一定要看周边的人流量。足够大才能开。如果人流量不够租金再便宜也不能干；
住宅底商也是一样的道理。小区入住率不达一半或是没有1000户的都不能开。无论租金多诱人。
因为做生意就是做给人的。没有人流量一切都是空谈。
项目选择
现在开店首选项目是餐饮。
想选投入低的可以做小吃类的。像烤串。臭豆腐。烤冷面。炸鸡排之类的都可以做。前提是你要能吃得起苦；

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如果手里资金充足的情况下选择加盟一家奶茶店也是不错的选择。前提是一定要在人流量大的地方开。基本上是不会亏的。
像火锅炒菜类的不是不能开。只是投入比较大不好招人管理起来又麻烦。不建议开。
餐饮技术
前面说了做餐饮是开店首选项目。没做过餐饮店的小白会想到没做过这类餐饮怎么办？这个问题可以通过学习餐饮技术实现。现在餐饮全部是流水线式的烹饪模式。特别简单易操作。

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学技术时一定要试吃。守住原则（好吃的才学不好吃的坚决不学）。
凡事都有第一次。只要做好前期准备工作。开店其实并不难。
祝你好运！
其他观点：
开店创业首先要发挥出特色和优势。现在市场已经从大众化过渡到个性化的市场。个性化市场对当老板要求较高。例如市场上卖同样东西的店铺鳞次栉比,要使顾客上门非得有一些特色不可店铺的特色。当然要结合顾客的需求。适合顾客的胃口尤其是一此特殊需要。至于如何去发挥特色。除了要注意店址和开店条件。还要考虑当地的收入水平、文化水平、顾客素质、消费趋向等等。其实,特色并不限于商品,其它如良好的服务、华丽的店面、敬业的员工等。只要发挥其中一两个特点。就足以吸引顾客上门了。倘若商店开在工薪阶层地区。节假日也应该照常营业,有时还可营业到深夜。又如把重点放在自己较为熟悉的商品及有竞争性的商品上去。以往的店铺生意中。“货卖独一家”是赚钱的关键秘诀。现代市场的发展,已经很难做到。形成店铺的经营特色就是现代市场环境中的。
\"货卖独一家” 。一家商店好比一个人的特点。商店没有特色。就变得毫无品味。商店陈列的商品虽然相同。但若服务不同.则会使商品和价值显得不同这就是塑造商店特征的关键。笔者认为,开店就必须有经营特色。这样不仅可以使店铺经营良好。还避免同质化竞争导致的价格恶战。为此。经营特色就必须做到以下几点:
(一)善于创新经营特色
\"有一千优秀的企业家,就有一千条独具个性的智慧。”成功的企业家都有自己独特的经营技巧。都有自己的个性。特别是开办商店。要不断出新花样才会有发展前景。墨守成规、死搬硬套地模仿他人。终究是跟在人家的屁股后面爬行。结果总是慢半拍。经营很难有起色。任何商店在经营管理上都必须表现出自己的内在功夫。方可创造出生命力。这也是赢得顾客的要点之一。经营特色就必须勇于创新,在竞争日趋激烈的时代里。做任何一种生意都有可能碰到各种挫折和挑战。在发挥特色经营过程中,难免受到空间、人事技能及资金等现实因素的限制。但必须突破困境。一定要拿出魄力和决断力,去力求寻找新的机会
(二)关注顾客的实际需要
经营的最大特色就是关注顾客的实际需要。站在顾客的立场上才能突出你的特色。经营特色。就必须站在顾客的立场上,这样你的店铺就会越做越大。经营者如果不追求成长,或不向更高目标冲击。你就体会不到身在商海的喜悦和充实感。商店生意兴隆与否取决于顾客的购买欲望和购买力。商店只有不断关注顾客的实际需要。方可让消费者买到所要的东西。还有一点不可忽视:顾客的观念。未必处处跟生意人相同。开办商店,要做到把自己看成是在替顾客采购商品的角色倾听顾客的声音集思广益,这样才会全方位了解顾客的真正需要。可以说,了解顾客或叫市场调查是开店的第一步。
一个生意人若只想混日子。整天抱着成长与否都无所谓的心态。那么。在你商店里的员工就会受到一种潜移默化的影响。商店业务的成长。通常都是以营业额来衡量。要想提高营业额。就必须关注与经营有关的一切活动。如销售、采购、资金、人员等等。当然。