【蛋黄酥猪油和黄油能混在一起用吗】
一般不建议混在一起 。
猪油和黄油是两种不同的油 。它的熔点和性质是不同的 。如果混在一起，还可能影响蛋黄酥的口感 。而且搅拌的时候也不容易掌握添加量 。或多或少容易添加 。所以一般不建议混在一起 。
但如果是特殊情况 。比如猪油或者黄油的量少的话 。那么你也可以尝试混搭 。只是蛋黄酥的酥脆效果和口感可能没有那么好 。
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