据有关调查结果显示 ， 在全世界 ， 中国算是一个白酒消费大国 ， 而且历史十分悠久 。在中国 ， 白酒的地位相对比较特殊 ， 因为它不仅是供人饮用 ， 更是礼尚往来必备之物 。那么 ， 对于男人们来说 ， 什么白酒既好喝又不贵呢？
如何挑选白酒
外观清净如水 ， 其味辛辣无比的白酒 ， 却是亲朋聚会和节假日餐桌上的必备佳品 。
白酒的香型
不同的白酒有不同的香气 ， 目前白酒香型大致分为以下五种：
酱香型白酒
这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味 。酱香突出 ， 幽雅细腻 ， 酒体丰富醇厚 ， 香而不艳 ， 回味悠长 。其香气又可分为前香和后香 。所谓前香 ， 主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成 ， 其呈香作用;后香则由高沸点酸性物质组成 ， 对呈味起主要作用 ， 之所以能“空留杯香”就全靠它！
浓香型白酒
这类白酒因为香气特别浓厚而得名 。窖香浓郁 ， 绵甜甘冽 ， 香味协调 ， 余味绵长 ， 可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括 ， 比较容易获得人们的喜爱 。
清香型白酒
这类白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的 。清香醇正 ， 酒香飘逸 ， 略带苹果香 ， 回味甜润 ， 诸味协调余味爽净 ， 不含窖香 ， 具有传统白干的风格 ， 所以也受到广泛欢迎 。
米香型白酒
此型酒以清、爽、甜、净见长 ， 主要特征是酒香清雅 ， 入口柔绵 ， 因为带着类似蒸煮大米时所散发的清柔蜜香 ， 故名为“米香型”或“蜜香型” 。
其他香型
不属于上述四种香型而又具有自身明显独特风格的白酒 ， 因为目前没有确定其综合特征并定型 ， 所以目前暂时统归为其他香型 。
【什么白酒既好喝又不贵？白酒的挑选方法】
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