1.选豇豆的时候，最好选质地嫩的 。这样腌制出来的豇豆口感会比较脆 。
2.豇豆通常在腌制前清洗并沥干水分 。然后把它切成小颗粒 。比较咸 。
3.腌制的时候可以按照个人口味 。加入适量的盐、蒜、姜、八角、桂皮、花椒调味 。
4.最后，把豇豆放在一个干净的容器里 。滴几滴白酒 。用保鲜膜封住瓶口 。为腌制酸豆提供了一个密封的环境 。
【豇豆怎么腌制又香又脆】
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