炖
秋葵老了以后 。肉质老化，纤维增多，含水量低 。生吃或油炸的食物味道不好 。建议用汤炖 。经过长时间的炖煮 。让秋葵吸收足够的水分 。软化纤维 。改善食物的味道 。
气泡水
秋葵在中医里属于淡寒之品 。具有一定的利咽通淋作用 。老化后 。味道不好 。可以晒干，泡在水里喝 。从而达到一定的药理作用 。
【秋葵老了硬了怎么吃】
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