炒菜比较好 。
煮粥前最好稍微炒一下薏米 。因为薏米是凉性食物 。如果直接食用，会对肠胃造成一定的刺激 。但如果能先把薏米炒一点，就能减少薏米的寒凉 。这样煮出来的薏米粥对脾胃的刺激会小一些 。
另外，薏米质地较硬 。薏苡仁如果能炒熟再煮，会更容易熟 。不然直接煮的时间会很长 。
【薏米煮粥前用炒熟吗】
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