【芋头有黄斑是黄曲霉素吗】不一定 。
虽然食物发霉后容易滋生黄曲霉 。但是发霉的食物不只是滋生黄曲霉 。它还可能滋生病原菌，如曲霉、青霉和灰葡萄孢 。这些霉菌进入人体后 。容易造成人体中毒 。可能引起出汗、颤抖、肌无力、抽搐、头痛、发热、呕吐等症状 。对人体健康的危害 。
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