有哪些中国产的顶级食物？( 二 ) _经验知识

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黄油蟹
说起螃蟹。大家都很熟悉阳澄湖大闸蟹。但在美食家眼里。黄油蟹的味道更美味。黄油蟹是珠江三角洲特有的蟹种。正常的螃蟹成年后会交配。长成我们餐桌上常见的膏蟹。然而,总是会有少量的奄仔蟹,因为肥过了头,身体里太多的膏油。无法完成重壳、脱壳的过程,变成了黄油蟹。但这种变异是可遇不可求的。据统计。变异的概率不超过1% 。由此可见,黄油蟹是非常罕见的,质量好的黄油蟹一只值上千元。

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藏香猪
中国应该是世界上喜欢吃猪肉的国家。藏香猪作为一种“猪中极品” 。藏香猪又称“人参猪”、产于四川高原西部、云南、西藏、甘南、甘肃等地。对于公认的顶级食材。藏香猪的品质微量元素含量最高、脂肪含量最低。藏香猪是中国唯一的放牧型猪品种。它生长在海拔3000-4000米的高原上。以天然的野生植物和水果为食。成年猪平均体重不到50公斤。藏香猪肉在北京、上海等大城市都能买到。价格约为每斤100元。

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如果有机会的话一定要体验一下属于咱们中国的顶级食物
其他观点：
要说到中国产的顶级食物我认为是松茸。
松茸。这个主产中国。却主销日本的神奇菌类。在日本被称为“神菌” 。可能因为国人未能正确认识其价值而忽略。
1.松茸无法被复制。世界上至今尚无人工种植成功的案例。
2.漫长的生长周期。每一颗松茸的诞生都称得上造物的奇迹。松茸生长在高山的森林之中。从成熟的子实体（松茸）分裂出孢子。再从孢子到菌丝。从菌丝到菌根。从菌根再到子实体。松茸的一个生长过程历经5~6年。（由于人为的采摘不断增加。迟早面临灭绝的危机。）
3.严苛的采摘和食用环境。由于松茸生长环境多在深山。采摘必须人工。而且松茸的成熟寿命只有48小时。一般采摘人员当天采摘完成后立即空运至消费国。
4.极高的药用价值。松茸的主要营养元素包括:18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。另含有3种珍贵的活性物质。分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇。
5.美味。松茸极致的鲜香。被各国顶级大厨所应用。
松茸当地最美味的吃法只有一种“烤” 。
刚采摘的松茸洗净。切片。
放入油锅。大火两面各煎30秒。
准备烤炉。放在烤网上。烤出香味后撒上点盐即可。
那种鲜香如置身山林般。空灵悠远。
“黄油煎松茸”
也就是烤松茸省去烤的部分。味道稍次之。
【有哪些中国产的顶级食物？】