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培根是什么肉做成的？培根是什么肉做的是生还是熟

睿知经验知识

培根是由猪肚、猪皮、猪肉加上各种调味料制成的熟食品 ， 通常使用烟熏或干燥的 *** 进行加工 。培根肉质细嫩、肥瘦相间 ， 富含蛋白质和脂肪 ， 风味独特 。培根可以煮、炒、烤、烤肉等多种方式食用 ， 可作为早餐配菜或肉类主菜 ， 广受欢迎 。
一：培根是什么肉做成的培根是猪肉 。
促进铁吸收、改善缺铁性贫血 。培根是西式的肉制品的一种 ， 是一种生熏的咸猪肉 。按照原料肉的部位不同 ， 可以分为前肩的培根 ， 通脊培根 ， 肋培根、奶培根、夹肉培根等 ， 按照地方特色 ， 也可以分为加拿大培根、威尔士培根等 ， 可煎烤后食用 。
培根其中的猪肉含有优质蛋白质 ， 是日常蛋白质的一个良好食物培根又名烟肉（Bacon） ， 是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉 ， 或其他部位的肉熏制而成 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一 ， 其风味除带有适口的咸味之外 ， 还具有浓郁的烟熏香味 。

培根一般被认为是早餐的头盘 ， 将之切成薄片 ， 放在锅子里烤或用油煎 。烟肉味道极好 ， 常用作为烹调 。培根外皮油润呈金黄色 ， 皮质坚硬 ， 用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色 ， 质地干硬 ， 切开后肉色鲜艳 。
生产 *** ：
用盐腌保存猪肉 ， 传统把腌肉风干以后将腌肉摩擦 ， 在经过一段固定的日期后 ， 加入干盐或盐的混合物、糖和香料 。然后再将腌肉留下吊两个星期风干 ， 这样做是为了驱除湿气 。腌肉必须于放在一个凉快、干燥、通风环境风干达九个月 。中间有需要的话就将腌肉烟熏 。
如果选择湿制烟肉 ， 将之浸入盐水二到三天 。不过也有以糖水腌制烟肉 。烟肉加了蜂蜜腌制 ， 或用来自槭树的槭树糖浆腌制烟肉 。现代为了大量生产烟肉使用湿制过程 ， 而另外抽水份出来 ， 并且加入盐令烟肉加速处理和更加大块 。但是 ， 这会牺牲味道 。
二：培根是什么肉为什么叫培根培根的意思是指培养根本的发展 。
三：培根是什么肉做的怎么做培根到底是用什么肉做的 ， 为啥叫培根？网友：换个名字价格翻倍 。

培根是什么肉做成的？培根是什么肉做的是生还是熟

文章插图
现在交通越来越方便 ， 世界上其他国家的美食有很多也传入咱们国内 。培根就是其中一种 ， 其实同为西方三大肉制品之一 ， 培根传入咱们国内的时间很短 ， 但是影响力很大 。
那么培根到底是用什么肉做的呢？它为啥叫做培根呢？下面给大家详细说下 。培根的名字是根据英语“Bacon”的音译而来的 ， 久而久之就习惯这样叫了 。
培根的营养丰富 ， 富含磷、钾、钠等微量元素 。另外脂肪、胆固醇含量很高 ， 加上属于腌制+烟熏的 *** 方式 ， 味道虽然很好 ， 但所以不宜多吃 。
有一种说法是 ， 培根的 ****** 是从古代的中国传过去的 。大约在公园前1500年 ， 咱们就开始用“腌制+烟熏”的方式来保存猪肉 。后来在古罗马时期 ， 传入欧洲 。
说到价格 ， 很多人发现市场上培根的价格跨度很大 。有的仅仅十几块一斤 ， 有的却卖到四五十块一斤 ， 那么为什么会这样呢？这里面有什么说法吗？这里面还真有很多“猫腻” ， 下面给大家详细说说 ， 喜欢吃培根的要注意了 。

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